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江宁特产肚包鸡

江宁特产肚包鸡
　　做法:
　　肚包鸡主料：猪肚、鸡项
　　配料：白胡椒粒、糯米糙米、葱姜和香茅
　　做法：把猪肚和鸡项清洗干净后；（鸡脚切断）在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用勺子装入放了盐的糯米糙米（事先浸泡过夜），用厨房针封口；猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口。
　　锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡（一受热均匀，二防粘锅底）。煲好后，捞出猪肚包鸡，用厨房剪刀剪开猪肚，取出鸡项，把鸡项里面的糯米糙米饭也取出装碗中；把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。（整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了）
　　出锅了，当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味，真的太好喝了，某人猛喝了几碗；切块的猪肚吃起来爽脆，很嫩口；鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃，喜欢吃白切鸡的味道，鸡皮很滑，鸡肉也嫩；有鸡味的糯米糙米饭也不错哦，很香软。
　　(葱姜鸡汤调味料的做法：葱段、姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可；两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项，这样猪肚里面就不会显得空空如也；口味因人而异啦，找到适合自己的味道就好）

我就是辽宁人，倒是第一次听说过，一定回去试一试。

前两天看电视剧顺溜的时候见过这个菜，就是国民党那个军官请陈大雷吃的那个，现实中没有见过。

好吃么看电视上那菜很好吃!!!!!!!!

自从看了顺溜就红了这道肚包鸡,好吃,回去研究下怎么做

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好美味啊
看起来
可惜这里没有
有也是不正宗的

这个菜从做法来看还挺简单，味道一定很好吃，可惜我们这里吃不到。

看着很简单、不过 做起来 估计比较难饿 、毕竟没真正的看到怎么做 、看了我的兄弟叫顺溜一直想着这道菜