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核桃仁果味糖[8P]

[size=5][color=Indigo]用料

南瓜籽、核桃仁、白芝麻、无皮花生、白糖（2/3cup）；

不加油小火依次炒香：白芝麻；
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做法

无皮花生（稍稍碾碎）、南瓜籽；
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核桃仁（稍稍碾碎）；

接着将所有炒好的材料混合均匀，盛出备用；
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锅里倒入入白糖，加果汁约2勺，慢火炒融；

分2-3次倒入炒好的坚果仁，迅速搅拌均匀（开小火）；
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趁热倒在锡纸上，稍稍抹平，四边包起（小心烫，速度要快）；

用擀面杖擀平、压实；
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刀沾点水，切成需要的大小；

如果感觉切不动，再包起放在仍有余温的炉头上一小会即可。
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1、坏的、样子鬼鬼祟祟的果仁尽量挑出来以免影响成品口感；

2、炒坚果仁和白糖的时候，要注意小火翻炒，防止糊锅；

3、炒糖汁的时候加入的果汁(最好是纯果汁) ，也可以换成牛奶；

4、分2-3次把果仁加入糖汁，才能使糖汁均匀的包裹住每粒果仁；

5、起锅造型的时候，速度要快，不然还未成型，就结成了一砣；

6、做好后，最好放在密封的玻璃瓶里保存，冰箱冷藏后风味更佳。
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请问楼主: 什么是样子鬼鬼祟祟的果仁呢?

有机会让我妈做给我吃 确实是不错的东西 谢谢楼主

像小孩过家家.不过最后的成品.品相我就不说了，真不错啊

呵呵，楼主的照片可是真的诱人啊！一定要试试