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东北小吃-李连贵熏肉大饼

中国北方素来以面食为主，而精致的面品不在少数，有的甚至成为中华名小吃。这里要介绍的是李连贵熏肉大饼。说起李连贵熏肉大饼，自然要提到它的创始人及其来历的了。


    李连贵熏肉大饼为河北滦县柳庄人李连贵于是1908年在四平梨树首创。 李连贵逃荒到梨树之后，开了一个小饭馆。老中医高品之把祖传的用中草药肉的秘方告诉了李连贵，在老人家的指导下，李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心的研究，终于制出了具有独特风味的李连贵熏肉大饼。

    李连贵熏肉大饼色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、圆人满月、层层分离、外酥里嫩、滋味浓香。其食用时辅以买内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壮肾、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。

    1930年，李连贵熏肉大饼已誉满东北，其制做熏肉大饼的配方、老汤和老汤油更是充满了神秘的色彩，被人们! 广为传送。 1940年李连贵病故。其子李尧继承父业，于1941年带着老汤从梨树迁人四平，办起四平李连贵熏肉大饼铺，从此李连贵熏肉大饼成为中华一绝。

    50年代以来，邓小平、陈云、李雪峰、杨尚昆、李鹏等党和国家领导人都曾品尝李连贵熏肉大饼。 1997年，李连贵熏肉大饼荣获“中华名小吃”和“著名商标“称号！

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暖胃、健脾壮肾、引气、调中、消食 还听得懂，可是杀虫的功效又从何谈起？:shcoked
哪里可以吃到这种好东西呢？:s_2:

图很小啊，不够诱发食欲
北京的兄弟可以到通县，杨庄北口有一家。
另外上次在“吴府一块豆腐”吃过。

没吃过，但一直喜欢吃肉饼，看起来有点象山东肉饼，但做法上有一些不同

很多小吃还是现做现吃是最好吃的，进行包装再那到外地吃就完全变味了，感觉不是那么回事，可惜

我就是喜欢吃面食
味道和火烧差不多的吧？

说起来就是一肉饼，但是一冠上“中华名小吃”和“著名商标“称号马上就乌鸡变凤凰了，身价百倍啊，其实性价比不好

我在东北这么长时间，都没有吃过可惜，以后有机会，试试

这图小了点吧。
熏肉大饼我的最爱，呵呵，不过现在现在外面买的和小时候吃的总是感觉味道不对，也许是心理作用吧

有谁知道他的做法啊，这种熏肉大病真的是非常的好吃！

图好小哦~是我们东北的呢,可惜我还真没吃过,说来惭愧呀.

有机会去东北尝尝一下不知道南方是不是有这种食物

我们这边也有熏肉大饼，但是好像和楼主提供的这个图片不一样

李连贵熏肉大饼,我们这边也有一个吃过几次,就是没吃熏肉大饼

看的我都流口水了，不过你说的东西我没吃过，以后有机会去东北点吃点:cry

吃个饼还能杀虫？ 这个也太不靠谱了吧 怀疑下

我们这里有家李家熏肉大饼，不知道是不是这个，味道还是不错的

没听过没见过也没吃过,楼主的图片又少又小,不过文字介绍还算详细

看的口水流下来啦，武汉或周围有可以吃到的地方吗？？

沈阳就有一家，很好吃的
前两天同事出差到沈阳，我还开玩笑说带点熏肉大饼回来吃