tukuman 2009-4-13 08:54
留学打工杂记
[color=Blue] 在我喜欢的一部电影《阿甘正传》中有这么一句台词，我很喜欢——「ｌｉ
ｆｅｗａｓｌｉｋｅａｂｏｘｏｆｃｈｏｃｏｌａｔｅ，ｙｏｕｎｅｖｅｒｋｎ
ｏｗｗｈａｔｙｏｕａｒｅｇｏｎｎａｇｅｔ」，在美国有一种巧克力包装盒子，
里面有各种各样口味的巧克力，有苹果味的，也有草莓味的，还有奶油味的，它
们的包装都是一样的，当你拿到一个巧克力的时候你不知道你会得到什么样的巧
克力。阿甘说这句话的前提就是假定生活是很甜蜜的，因为不管什么味的巧克力，
它们总归是甜的。有时候我们应该象阿甘一样活着，觉得生活应该是很爽的，享
受生活。
我的打工生活总会有这样的「ｃｈｏｃｏｌａｔｅｔｉｍｅ」。我们的店长
是一个看上去挺严肃的老头，我猜他的智商应该比较高，应为我们中国人经常说
聪明的脑袋上不长草，他的大部分头发都离他而去了。就是这样一个看上去比较
严肃的瘦瘦的老人突然有一天跟我说了一句「ｓｉｍａｉａｏ」，我每次看到他
都很紧张，毕竟是我的老板啊，努力在脑子里搜索有限的日元单词，但未遂，店
长看出了我的窘态，知道我没明白他在说什么，遂很夸张地笑了，眼睛都眯成一
条缝，指着自己又说了一遍「ｓｍｉｌｅ」，这回我算是明白了，原来这哥们在
跟我秀英文呢，因为我每次到店里打工都挺紧张的，店长让我多笑笑，微笑服务
嘛！我马上回答店长明白了，遂学他一样夸张的笑了一下，店长很满意的点了下
头。
我强装笑颜一个星期之后，用日语问店长我笑得还可以吧，店长又闪出我他
对我说的第二句英语「ｖｅｒｙｇｏｏｄ」，虽然是那种日本人特有的很蹩脚的
英语，但是由于有上次的经验，我这次马上明白了。这两句英语是我在这个店工
作以来店长跟我说的唯一两句英语。其它的基本都是命令或者催促。
打工的生活就是这样，有时候会给我来几个巧克力，让我措手不及。总体来
说我的运气还是不错的。找工还比较顺利，别人介绍过来没什么太多的面试就上
岗了。由于经济不景气现在很多留学生的工已经停止了，新来的留学生也有很多
没有找到工。
另外一点比较运气的应该是另外有一个大姐（姑且这么中国式的叫法），精
通英语和日语。所以在我当前日语很差——尤其是口语方面——的情况下，有这
么一个同事简直就是派了个天使在身边。她是日本人，英语好的原因很简单——
嫁了个美国人。她曾经在美国，澳大利亚留学，父亲是开飞机的（ａｉｒｄｒｉ
ｖｅｒ），老公自己开的有公司，同时还给政府当翻译。我问她为什么还要出来
工作，她说在家呆着无聊。我寒了。
她也是一个很善良的大姐（年龄大概３０出头吧），两口子还没孩子，平时
免费给我做了很多翻译。除了店长另外还有一个日本人，３１岁，姓山下，就是
那种日剧中非常常见的日本男人的形象，不好也不差。我现在是在一个烧烤店，
主要就是给山下当助手，他负责烧烤，我负责洗盘子，还有负责给他准备烧烤的
各种各样原料。那个大姐主要负责客人点东西还有收银，店长负责包装烧烤，很
小的一个烧烤店，主要都是客人打电话预订，到时间了来拿东西就走。
烧烤店的东西大概有十几种，完全颠覆了我对资本主义国家的看法。以前在
杂志上说资本主义国家都不吃动物内脏的，我打工这个点，有烤猪肝，猪心，牛
肉，猪肉，鸡肉，什么都有，动物内脏很受欢迎。难道这就是毛主席说的「实践
出真知」吗？
才上班的时候记这些东西的名称对我都是很大的挑战，完全不认识的日本单
词，他们放在冷库里的不同位置，我要记下他们的名称，还要记下他们在冷库的
什么位置——完全没有规律——只能死机硬背，比如客人点需要５串鸡肉串，我
马上要在一大堆杂乱无章的塑料袋里找出装着鸡肉串的塑料袋，然后要迅速拿出
５串鸡肉，然后整理好，然后撒上调料（每种烧烤的调料是不一样的），然后迅
速递到山下的手里，这些动作现在我已经很熟了，基本是轻车熟路，但是刚开始
时候对于我这个日语完全不行的外国人光记下这些东西都很苦难的了，还要迅速
完成完全是巨大的挑战。
现在开始介绍山下对我的培训历程。山下是我平时的直接上司，他相当于我
的车间主任吧，而店长应该相当于厂长。我和那个大姐是按小时记工资的，这个
山下没有计时，估计每个月应该固定的，他每天都会在我不是每天去。要保证打
工不影响学习。
第一步，记清楚店里的各种烧烤名称，记清楚他们拜访的位置，记清楚要用
什么调料。这个只能靠自己死记了，在我还没记熟的时候就已经上岗了，免不了
山下的一些抱怨。
第二步，山下要教我规范的动作了，动作实在是太多，没法统计。举个例子，
他教我洗毛巾要按照他说的方法来搓，怎么用力，什么方向，而且洗完毛巾之后
拧干的时候一定要拧两下，不能只拧一下，也不能拧三下。刚开始的时候我有些
崩溃了，我又不是机器人，要这样吗？
不过，其实仔细想想日货为什么这么牛，也许就是应为日本人这种死板吧，
入乡随俗。世界上公认最讲规则，最死板的两个国家就是日本和德国了，但是看
看他们的ａｄｉｄａｓ，西门子，ｈｏｎｄａ，Ｔｏｙｏｔａ，松下，也许就能
接受这些死板了吧。以前在国内看过一则广为流传的段子——说一个留学生在日
本刷盘子由于老板规定刷６遍他只刷了５遍而被辞了，我看了之后和很多中国人
一样觉得不可思议，刷５遍和刷６遍有差别吗？现在我用自己的亲身经历可以负
责任的告诉大家，如果少刷一遍的确有可能被辞的。日本人就是这么「较真」。
第三步，在我基本按照山下的规范动作能完成的时候山下就开始要提要求了。
我是如此的惊讶，难道山下脑子里真有一本培训大纲吗？他每天总有不同的花样
交给我。
开始我刷盘子就是按照自己的方式，慢悠悠的洗，因为自己没有经验，也就
自己吃饭的碗刷刷，开始山下要让我记东西也就没管我。突然有一天，山下夺过
我手里的刷碗海绵和铁盒子（装很多烧烤的，超过一平方米），说学我做，当时
我真的惊呆了，他象一个机器人一样手移动的速度是我的３倍以上，刷刷几下就
抹完洗涤液，然后拿到水龙头下面冲了下就放好归位。
其实要快起来也不是那么难，只是按照他的速度开始刷盘子我就有些手忙脚
乱了，他就让我一直联系，直到可以象他那样能够以正常速度２，３倍刷盘子。
我当时头脑里面的画面就是卓别林的《摩登时代》，那个可怜的流水线工人。
这就是第一个总体要求，什么都要快！！迅速！
在我刚刚有了他的迅速的特征之后，山下开始培训另外一个特征——好！就
是他经常跟我说的「速くときれい」意思就是要又快又好。标准也很简单，按照
他要求的来，比如要把烧烤摆的让他拿着顺手，并且好看，毛巾任何时候要叠整
齐等等。
２，要么象很多表现很不错，但是看透了那些所谓「好处」，不图什么好处。
比如说我，呵呵。现在依然是无党派人士，多么自由。
山下同志给我的惊喜不限于这些。
第四步，山下同志看我「又好又快」实践的差不多的时候，又适时向我推出
了他的杀手锏「节约」，杜绝浪费。比如在把盘子刷的又好又快地同时，还要尽
量使用最少的洗衣粉，最少的水。
好了，山下同志对我的培训，整体框架已经完成，中心思想就是党中央提出
的「又好又快干活」「资源节约型打工」。[/color]
[size=4]后记：这是当年自己写的一篇小范围发给好朋友的email，大家对留学生的打工生活都很感兴趣，遂写了这个小文。第一次发文，不知大家是否喜欢。以后会陆续把自己写的东西发过来给大家共享。如果格式不对麻烦版主PM下，马上修改。[/size]
[[i] 本帖最后由 tukuman 于 2009-7-30 14:16 编辑 [/i]]
smallcup666 2009-7-29 23:06
留学生的生活其实也是听不容易的。自己养活自己的。
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