vavol 2009-2-9 23:09
kande看的我馋死了，肥肉我喜欢吃啊
这种是辣的还是甜的呢
爱在1969 2009-2-9 23:58
楼主介绍的真详细，我以前做了半天不知道怎么做，现在知道了，谢谢楼主。
蓝色火花 2009-2-10 00:48
本人比较喜欢吃肉食，有机会按照楼主的方法做一下啊，如果做得好就上图片。再次谢谢楼主！
quter 2009-2-10 03:53
我学会了，回家做做试试，感谢楼主。我现在都快馋的不行了。
jimispig 2009-2-10 05:31
超级喜欢吃 肥而不腻的扣肉哈 而且那个梅菜一定要好的不然就不好吃了 不的那味道了
realctrl 2009-2-10 11:17
有一次吃到店里的梅菜扣肉，很酥很润，然后就朝喜欢这个菜，呵呵，谢谢楼主分享
石家庄性战士 2009-2-11 10:24
看见图片应该高手所为 一般人很难做出来 我说的做的出来 就是说很难做到像图片那样色的菜
qwdwefgfw 2009-2-11 11:26
我晕啊，很多年没吃了，看的我口吃直流啊！
zzfox 2009-2-11 11:27
在饭店吃过这道菜，当时还不知道梅菜是啥。不过梅菜似乎挺解腻的。
kingvansky 2009-2-11 11:51
这盘菜在饭店里还是很常见的，只是我家人都做不出这么好的，你的介绍让我开了眼界
zhengfy 2009-2-11 15:58
希望大家多沟通，呵呵，又没事大家一起分享了
希望大家多沟通，呵呵，又没事大家一起分享了
wuditc40 2009-2-12 09:51
真的很好吃的说，可惜自己不会弄,感觉很好 想吃吃看~
guanjian1010 2009-2-12 14:19
我的最爱，
在学校的时候我最喜欢吃了。
真是太好吃太好吃了。
cuijunfeng 2009-2-12 16:53
色泽不错啊 看起来就想吃！ 有食欲！
ft4484711 2009-2-12 17:07
这个菜不知道可不可以用别的菜来代替梅菜。。嘿嘿。。。因为今天试了下发现自己不太喜欢梅菜的味道。。
waj326 2009-2-12 20:01
做这个菜的时候应该是用加少量蜂蜜 啤酒的水煮熟-并且不能用老人吃的那种蜂蜜！不然可能导致在油里面煎皮子的时候会出现蜂窝眼，用我们这边厨师的话叫糟不起来。扣肉我们家乡又叫扣条或者扣。家家户户办酒席的时候可以没有瘦肉炒菜，但是作为主菜的扣是不能没有的。并且在我们家乡很少用梅菜做扣肉，用厨师的话就是“一股猪草味儿！”我估计梅菜或者什么的起的就是吸油的作用--所以不喜欢梅菜味道的朋友可以用细细的辣椒酱拌上细玉米粉炒熟后替代，味道更好！
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