查看完整版本: 泰国鱼翅村的海鲜大餐之16[12P]

泰国鱼翅村的海鲜大餐之16[12P]

[size=4]16：黄鱼蟹腿面线煳／黄鱼炒鸭蛋  
　　I。黄鱼蟹腿面线煳 ：
　　面线煳是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成煳状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！
　　材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。
　　调味料 ：１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。
　　做法 ：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分钟，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。
　　II。黄鱼炒鸭蛋 ：
　　材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。
　　做法 ：蛋打散，加入黄鱼肉／韭菜／白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥／饭都很适合。
　　
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061108/20061108135549643_1_600.jpg[/img]
　　
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061108/20061108135549643_2_600.jpg[/img]
　　
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061108/20061108135549643_3_600.jpg[/img]
　　
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061108/20061108135549643_5_600.jpg[/img]
　　
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061108/20061108135549643_6_600.jpg[/img]
　　
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061108/20061108135549643_7_600.jpg[/img][/size]

[size=4][img]http://img.poco.cn/food/diary/20061108/20061108135549643_8_600.jpg[/img]
　　
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061108/20061108135549643_9_600.jpg[/img]
　　
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061108/20061108135549643_10.jpg[/img]
　　
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061108/20061108135549643_11_600.jpg[/img]
　　
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061108/20061108135549643_12.jpg[/img]
　　
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20061108/20061108135549643_13_600.jpg[/img][/size]

虽然很普通，但看起来营养价值很高的菜。那条鱼卖相一般

好像是一道乱炖的菜，样式一般，不知道味道如何。

看起来营养价值很高的菜。那条鱼卖相一般不好看

好像是一道乱炖的菜，样式一般，不知道味道如何,东北乱炖啊

好像是一道乱炖的菜，样式一般，不知道味道如何,东北乱炖啊