djms 2008-8-5 15:02
法式焗田螺
[img]http://farm4.static.flickr.com/3209/2674023914_b3f48ef836_o.jpg[/img]
奶香、蒜香、酒香、雜陳了濃烈的法國風情。
【材料】：
田螺6~8
馬鈴薯1個
法國白葡萄酒20CC
黃油15公克
大蒜碎少許
迷迭香葉少許
奶油40公克
鮮奶油10CC
【做法】：
1.少許黃油先將田螺肉炒香備用。
2.燒一鍋熱水，把馬鈴薯煮熟去皮壓成薯泥，排進盤內。
3.鍋內放少許黃油加熱，放入大蒜碎、迷迭香葉碎炒香，再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放於盤內，周圍淋上剩餘之白酒汁即可。
jeefzhlljing 2008-8-5 21:49
不错的美味。就是我缺少迷迭香~~~~~~~~~~~~~~~~`
duizhang 2008-8-5 21:50
这东西很是好吃，每次夏天大排档的必备之菜，回味是很无穷的！
chen198374 2008-8-5 22:47
可能这种菜看上去不是特别漂亮，但是可能味道非常好吃吧！:teeth
yunxicun 2008-8-5 22:49
这里不是中华美食吗?这个是法国菜吗?算不算这里的啊?
lgxgyc 2008-8-5 23:28
我有个同学就是西餐厨师，给我做过，感觉不适合中国人口味
woaidavid 2008-8-5 23:33
原来传说中的法国田锣是这么容易做的啊，问题是，那田螺是不是随便用就可以啊，不分品种的啊？
[[i] 本帖最后由 woaidavid 于 2008-8-6 00:22 编辑 [/i]]
klcz 2008-8-6 16:09
田螺也能这样烧，咱也回家试试。希望大家多多发掘，让田螺有更多的吃法。
夜狼等红杏 2008-8-6 17:23
这个焗到底是怎么个一回事！我吃过焗蜗牛 味道不错！
lghly007 2008-8-6 18:30
田螺能这样烧，真是人间美味，太想吃了，我马上就开始做一道．
unforgiven21 2008-8-6 20:21
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