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四川担担面

四川担担面的做法

　　原料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

　　调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油
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做法：

　　1.锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

　　2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

　　3.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

　　4.往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可

哈哈 ，面条我最爱了，我一定要尝试做一次啊，就是不知道能不能做好啊

看上去怎么好象跟桂林米粉一样的,加上花生米味道可以的

超市好像有卖一种这种面的调料，明天去买一点，做了试试，应该很好吃

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好吃的面条啊，我回家就做来吃吃，因为我好喜欢吃这个味道

看着好象细粉啊，面条可以做那么圆，还是让人看到流口水，谢谢楼主分享！

看起来非常好吃啊 一定要去尝试一下看的口水都流出来拉!!!!!!!!!!!

四川担担面基本我每天都吃哈，吃不腻的，只回味！