救生员 2008-7-25 19:30
这道浙江名菜吃起来味道真的很不错,很有江浙风味的特色~
shift123a 2008-7-25 21:41
一直在学着做，但总做不出饭店的味道，是不是有特别的料啊？
边狼 2008-7-25 21:54
我超喜欢这个菜!不过我们这边的样子好像和你们的不一样!不过吃起来真实很舒服!
you_123 2008-7-25 23:31
东坡肉口感相当好 只是做法讲究 如何把握色 及嫩滑是关键 馋的话去饭店解决一下 我实在是学不会
uhgnot 2008-7-26 08:47
东坡肉的成品颜色还是以红亮发紫为最佳，楼主的图片倒有些偏黄。
newmoroc 2008-7-26 10:38
其实楼主的这张图不能算是东坡肉。东坡肉应该是像巴掌一样大的五花肉，和葱、黄酒、桂皮、茴香一起放砂锅里炖，最后出来的颜色是棕色偏黑的，而不是楼主这种类似红烧肉的颜色。而且正宗的东坡肉是要带葱一起吃才香，因为再美味的肉吃下巴掌一样大也是会腻味的，说真正东坡肉不油腻的朋友其实没有吃到过正宗的，腻味了怎么办呢，吃点葱，那时候的葱已经是软软的像面条一样了，但十分能解油腻。
hengge99 2008-7-26 10:45
好像苏州也有东坡肉，去同里的时候看到过，不过太油没敢吃
redknightx 2008-7-26 15:18
这个菜口味酸甜,很适合我呢
在杭州吃过~
05scyx008 2008-7-26 15:21
这个好
这才做的好，油而不腻，舒服、我吃过那香气问了都能流口水
kue1983 2008-7-26 16:57
很诱人 一口下去满嘴都是油 看的有点饿了~ 谢谢大大发这么诱人的东西!
xufeng_33 2008-7-26 17:21
只听说过，没有尝过，如果有机会的话，一定要尝一尝啊！
umpire 2008-7-26 21:48
现在还出真空装的东坡肉，叫化鸡，好像也是楼外楼招牌的
品尝过，蛮不错的！
hurricane82 2008-7-27 01:01
肥肉吃起来入口肥而不腻,的确好吃
不过就是有点甜
不喜欢
13902349165 2008-7-27 01:06
我不是很喜欢！看着都觉得腻了！吃一块就没食欲了！
wglin525 2008-7-27 01:46
楼主不厚道，发这么诱惑的东东，馋死人咋办:sweat
xianyunguhe 2008-7-27 07:59
恩恩，我就在杭州嘎，
这菜是好吃，有时我会感觉油腻，
可能是个人口感问题。
kananco 2008-7-31 11:49
人工低，经常以泡面为主食，看见这些图片有望梅止渴的功效，谢谢楼主
张张张张 2008-7-31 17:51
的确 做法是相当麻烦 不过还是很有趣的一道菜 我很喜欢吃肉滴 收藏先 改天试验一下 多谢楼主
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