标题:
[热菜]
花甲豌豆粒[6P]
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作者:
591101ls
时间:
2018-3-1 12:38
标题:
花甲豌豆粒[6P]
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烹制方法：
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主料：豌豆粒 200克 花甲 300克
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辅料：大蒜 10克 红尖椒 10克 青椒 15克 胡椒粉 1克 盐 3克
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1 锅内倒入清水烧开，然后将豌豆粒放入沸水中煮熟，将煮熟的豌豆粒捞出沥干水分，然后放入冰水中，让豌豆保持翠绿的颜色。
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2 将大蒜切碎，青椒、红椒切成辣椒圈待用，花甲最好用盐水浸泡吐出沙子。
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3 另烧沸水，将吐出沙子的花甲放入沸水中焯水，待花甲壳完全张开后，捞出沥干水分。
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4 锅内倒适量油烧热至7成，下蒜米炒香 ，然后倒入煮熟的豌豆粒翻炒均匀，再倒入适量的清水或者鲜汤。
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5 锅内烧开后放花甲继续煮至沸腾，临出锅前放胡椒粉、青红椒、盐调味。
作者:
颓废王子
时间:
2018-3-2 13:33
花蛤啊，确实不错，海鲜还补了豆类蛋白质，感谢分享
作者:
彬彬陀
时间:
2018-3-3 13:00
最喜欢吃花甲，看看都流口水，下次也这样做
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