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[热菜] [原创]洋葱鱿鱼卷[5P+1P验证](图床已换)

月下孤狼

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31楼 大 中 小 发表于 2015-11-7 12:29  只看该作者
鱿鱼做法多得去啦！鱿鱼很美味，我喜欢。有空我也做个和大家分享

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东方苍狼

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32楼 大 中 小 发表于 2015-11-8 23:32  只看该作者
鱿鱼还是要新鲜的，这样清炒才好吃，要不然一股冰冻味道。

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楚王

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33楼 大 中 小 发表于 2015-11-10 11:03  只看该作者

回复 1楼 的帖子

楼主外行吧？鲜鱿鱼过热水至七八成熟出锅用冷水淋透（保持脆嫩），底锅放油烧到五成热的时候放入洋葱煸炒，洋葱煸炒至软糯时加入老抽上色，然后放少许蚝油（或鱼露）、微许糖（提鲜）、鸡精，最后放入鱿鱼立刻翻锅使鱿鱼成熟后起锅装盘，撒上孜然上菜！如果按照楼主的做法鱿鱼过老口味不好！！
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  • 日升昌 金币 +2 不管你是否接受 红包敬上！ 2015-11-11 20:14

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meinvno6

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34楼 大 中 小 发表于 2015-11-12 22:26  只看该作者
楼主这个鱿鱼的滚花是自己切的吗？很有水平啊，不错，我也锻炼一下

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what126

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35楼 大 中 小 发表于 2015-11-17 09:01  只看该作者
一看就是家常菜，烧热下鱿鱼，这个步骤要注意时间

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newlife1119

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36楼 大 中 小 发表于 2015-11-18 13:41  只看该作者
鱿鱼配洋葱 需要都一点料酒才好。毕竟海鲜的味道需要完全释放

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