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烹制方法　1 _2 O, Y* G) u9 }% j
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材料：山药（一根）、香菇（3朵）、瘦肉（4两）
% U2 `3 q' q9 v9 a8 s7 S: Z2 E6 @0 x调料：料酒、糖、生抽、淀粉（各适量）  y0 A$ Y& a4 V' `6 p' Y
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2 k# N. W) P" o+ k! e1　山药去皮用水浸泡，切片。
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9 ?/ L$ x+ D* \4 h; z5 I8 L; E2　瘦肉切片加料酒,糖,生抽,淀粉抓匀。
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3　鲜香菇切去菇柄,切片，洗净用开水煮2分钟。9 H0 M- z% q) O0 x; I( N7 v5 P
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2 p6 g  j6 T8 N6 j2 a& h6 g4　炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。5 R3 k( F( J! L8 U! b. w7 o* D% m
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, V3 m6 y3 y% _5　底油放香菇、山药,加生抽,糖,盐,水炒片刻。6 E+ u5 ^, s$ p
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% o% ]& ?- J3 v5 X; J' V6　入肉片炒匀,加鸡精,香油炒匀。

一看就很美味，而且也很有营养

山药还能这么做？长见识了，看来可以自己试试，感觉味道应该不错

这个我喜欢，简单好操作，星期天试一试。

真是人才啊什么都能合到一块做,没吃过这种做法，以后先学学

看出锅样子肉炒得太老了.我觉得步骤错了.应该先炒山药和香菇起锅。然后炒瘦肉快变色前山药香菇下锅一起炒匀.起锅肉刚刚好鲜嫩.和山药的鲜滑.这个菜不错.营养价值高.而且简单.注意不要放多糖了.要不味道可能有些甜.

这个太对我的口味了，香菇和肉片都是我的最爱，不过那个是炖汤的药用山药吧，不够爽口，我记得那种专门炒的山药特别好吃，还有香菇越完整越好啊，切成片，香菇本身的口感都跑没了，话说这肉怎么是紫色的，不过还是攒一下，因为是我的菜

总是让人心动的菜。山药最好炒的轻一点，要脆

一道好菜要有色香味，缺一不可，这样才有胃口，才会让人舒服