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5 Z4 D. ]) I' Y/ q9 E原料：+ x9 q* [4 i/ x6 T% g, _  M
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主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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5 R: ^9 B0 A' m# f' ]/ l调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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做法：) d  G% R4 _$ z8 |/ \

! N* G+ Q6 |* G- G1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；
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& n' f2 i) J! n% t' v2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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* b/ Y8 k1 k/ r5 D. J* W3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；
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/ q0 x, e! B1 y4、依次调入糖、生抽、香油；
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( }0 Z: a0 N; Y. o! n5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。, K' c! Q7 j& b/ Z' G

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! S6 G4 X2 r5 x" v4 }小贴士：& [8 L6 z7 s: }- T9 R
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1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；8 Z8 {% z0 E) A% e0 x& j

8 {1 i+ n7 f* E7 P: G& m2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！