感觉鸡的颜色很白呀，呵呵平时还是红烧等的吃得多，
能去海南吃一次就好了！谢谢楼主！

看着好象没味啊   不过那几碟 调料看着很好吃的样子 有机会常常去

汗啊应该是海南四大名菜吧，海南最有名的四道菜可能就是文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊。

白切鸡好吃吗？我一版不习惯吃白切鸡，没有味道，只有调料的味道

的确很好吃的，但是你必须买正宗的文昌鸡。

我就海南本地人，用当地的话我来解释给大家听。
海南人吃鸡一般就是用水煮熟后切成小块，然后蘸调好的料。这就是白斩鸡也叫白切鸡。为什么文昌鸡那么出名？
答案就是东郊椰林。因为放养的鸡都会在椰子树下吃东西，且比较丰富。具体吃什么我就不是很清楚了。所以文昌鸡的肉质相对其他本地鸡的要嫩滑！
其实海南还有另外一种鸡，阉鸡。顾名思义，就是阉掉小鸡鸡的鸡。
个人认为四大名菜文昌鸡，东山羊，和乐蟹，加积鸭，不可能用来排名次。因为还有很多当地的好菜都没介绍。比如说临高烤乳猪，红树林的咸水鸭等等！

只听说海南风光不错 还不知道海南的美食出了海鲜 还有鸡啊

现在很多鸡都是在大笼里长大的，不好吃，有机会海南一定试试看。

凉拌的啊，这种菜要的就是火候，才是上乘之作，美味佳肴啊

这个有吃过，不过不知道是不是最地道的海南味，感觉还是不错的。