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0 U$ x% f, Y* S/ a烹制方法：
7 s$ k5 Y* S& `3 C; t主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  / s' p; i- I. H7 b* K& F
辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克
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1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。
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  ?1 J! X. C$ ~, E* d1 ?0 l2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。6 }  V; c/ N6 p( r/ x5 b1 i, o2 a8 S
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. E( ]3 c$ d! b3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。# z+ H; b; h7 [$ y, Z
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4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了