西贝莜面村(王府井APM店)

多个开放式厨房，分冷菜、凉菜、炖菜等不同区域。透明橱窗的设计，让进的食客第一感觉就是干净卫生，吃着放心。店内面积不小，约1200平，有卡座、沙发、和包厢三种位置可选，灯光设计很讲究，暖光打在餐桌上，感觉很敞亮舒适。店内整体风格是典型西北情怀和简约时尚的元素相结合，融合得恰到好处，不少细节设计都吸引人驻足停留，想一探究竟。

西贝莜面村所有羊肉食材都是精选内蒙古原放养的羔羊肉，这样的羊肉烤出来肉质鲜嫩，益肾补气，实属冬季食补佳品。羊排提前用天然配料和调味品腌制，既保留了羊肉原本的鲜味，有使得羊排形、色、味、鲜样样具备，吃起来口感香儿不柴、外焦里嫩、油滋滋地一整块烤羊排端上桌，那鲜香滋味儿，真是鲜美撩人。特色烤羊腿，肉质酥香，不膻不腻，特别鲜嫩！

西北面食以其做法别致，口味儿独特，劲道爽滑，在中国传统饮食文化中占有重要地位，纯手工卷成类似猫耳朵的莜面经过创新，浇上意式面酱，中西融合的口感更是另有一番味道。头戴“小红帽”的塔吉锅焖面，面条柔软又不失劲道；整道菜利用塔吉锅特殊的焖煮工艺，借助塔吉锅透气不透水、少水少油的特性，使整锅焖面保持了食物的原汁原味，同时满足了现代人少油、营养的健康需求。面筋是每桌必点的人气菜品，很劲道，调味恰到好处，菜码很丰富量很足。

其他特色菜味道也很不错。功夫鱼，鱼肉鲜嫩、入味，鱼刺都炖酥了可以直接吃。如果觉得吃多了大鱼大肉，不妨来一瓶西贝独家酿制的沙棘汁解解油腻，味道一定不会让你失望！还有蔬菜水果拌菜，三种水果和四种蔬菜调过味后一拌，酸酸甜甜的，很爽口。

Tips
推荐：西红柿浇汁莜面、塔吉锅焖面、烤羊排、烤羊腿、功夫鱼
服务：上菜速度快，服务周到
环境：简约时尚，还融入经典西北风情
交通：地铁1号线王府井站（A口出），步行即到
综合：环境口味皆佳

西贝西北菜(王府井APM店)

地址：东城区王府井大街138号APM新东安广场内
时间：11:00 - 21:00
价格：85元

垂涎欲滴呀，想问一下，第七八九三幅图的面食叫神马名字？第九幅图似乎是凉皮？

番茄莜面筋道口感上乘，凉皮儿味足。烤羊排量小，细细一根但是每根都是有皮有肉，烤出很香的羊肉味，要点就点大份吧，起码吃的过瘾。

看到烤羊排就垂涎欲滴。

就餐环境好，菜品的颜色好，相信味道会更好，一定要去尝尝呀。

羊肉外焦里嫩，很有食欲，其他的配菜也很不错的！真心不错！

看上去很好吃的样子，我只能吃西红柿炒鸡蛋。。。

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊

烤肉不错，很有食欲，空了过去看看。

很经典的西北菜~很原汁原味~就是老婆觉得膻味太重~不太喜欢~