1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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9 W( [* e$ c3 F2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图, W0 Q5 C- S% V

; _# `4 T5 F# h5 Z3.配料准备好' V  D4 a: I- Q

* P9 q: V% o$ d% ?+ n% I( X2 `4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
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5.下处理好的羊杂，炒干水分$ b: h  l" N! m' j

" i& ~5 x, V$ {# ]! ^0 |3 Q6.我加了一小块火锅底料，加水5 p6 b5 s2 I  O" z: M
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7.上瓦罐煨2小时% R6 n5 l9 u: \# A
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8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
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羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。