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烹制方法：. g' @; x. o! R
主料：娃娃菜 1.5棵 1 U- ]8 V0 o$ V5 l
辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量
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% o# _+ A6 v8 K2 [) {, e& t/ }5 c1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。
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2 ?: R, h" Y. U& T# R2 k. U2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。5 Q! ^" \/ r" W8 ~0 E! Y0 {" _

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6 J( x+ v6 A  V0 z2 G3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。
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/ K+ G" u6 ?9 s& u/ W4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。: B  s/ j0 w3 f" L
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! S$ O. B9 `" v: s& B5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。2 I5 q7 d9 a& o
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6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

娃娃菜不仅能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。娃娃菜中还含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。是道不错的养身保健菜，蒸菜又不会破坏菜中的营养。

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。