排骨富含钙、髓质与优质动物蛋白质，山药，既是滋补食品又是补气中药，为药食两用佳品。木耳活血益智、润肺通肠。常吃对我们的身体很有益处，这三种一起煲汤既养生又美味。


材料：排骨1斤、上药2根、木耳、姜、盐、料酒适量。
做法：
1、排骨清洗干净。


2、排骨放入沸水中焯水，煮3分钟后捞出。


3、山药去皮，木耳泡发。


4、山药切小段，木耳撕成小朵。


5、把备好的食材统统放入高压锅内。


6、高压锅内倒入凉水，水位标准以没过所有食材，放入切好的姜片。


7、倒少许料酒，加盐，上气压20分钟即可出锅。


8、压好的排骨汤加入枸杞，即可享用。


9、满屋子都是山药排骨的香味。





[ 本帖最后由 wj无为 于 2017-7-30 20:11 编辑 ]

颜色搭配绝好，荤素搭配营养丰富，有了山药会使汤浓稠

山药滋阴补肾，木耳补钾且增加免疫力，排骨补肌，这是一道补阴补钾补肌的菜，适合手术后调养。

不错美食，好吃又好做，而且很有营养，真的值得一试。

看着很美味啊，试着做一下，营养丰富的说

这个季节吃这个是不是有点补哇，吃东瓜排骨汤比较清爽。

很喜欢吃的一道菜，但是自己做的时候每次排骨都炖不烂，有什么妙招吗

肥而不腻的好东西，夏天饮食清淡有营养，不错的煲汤

现在吃猪肉的人少了，排骨还是红烧的好吃。

为啥要加木耳呢，这个味道会更好吗，木耳是没有味道的呀