老陕爱面，但南北的陕西人爱的可不是同一种面。陕北人最爱的就是那一碗羊肉面了，熬到烂熟的羊肉，配上浓厚的汤汁，吃一口再来点爽口小泡菜，简直可以美到翻！
陕北最有代表性的面食就是羊肉面了，羊肉面也算是陕西面食中独树一帜的一个流派，其主要分布在榆林南六县，而榆林北六县似乎以羊杂或羊肉汤居多，那里羊肉面倒不是太普遍。

陕北羊肉面有两种吃法。
吃法一：面是面，肉是肉，由自己来拌，此法比较贵一点，但是味道却是最美的。
吃法二：肉已经给你盖在面上面了。陕北羊肉面中的羊肉一般选自陕北肥嫩的山羊肉，肉质鲜美肥嫩，是羊肉中的极品，再用草果、桂皮、花椒、白芷、良姜、香葱、陈皮一起烧制后，喷香扑鼻，极为诱人。不过现在由于陕北的退耕还林，羊基本都是圈养起来的，因此肉稍微肥点，但肉味还是极美。
陕西人爱吃面，不过并不是南北的陕西人都吃一种面，除了关中人爱吃的臊子面、油泼面、摆汤面等，陕北人最爱的就是这羊肉面了，有那么句民谣是这样说的：“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。”而这四十里铺就位于陕北榆林的绥德县，这就说明绥德的羊肉面是最好的。


   今天要吃的这家店位于建设路的西头，以前在323医院小住的时候常路过这里，这店就是绥德人开的，名字叫刘二永香羊肉面，虽然店不大，但是在西安城的名气可不小。这是门头，新装修的，一直搞不懂这个所谓国际连锁是什么意思，难道国外也有他们家的羊肉面？去的时候人挺多的，没办法就只好和别人同挤一张小桌子了。
这里除了羊肉面，就只卖这样的羊杂了，因为羊肉面里本身肉就不少了。吃面的时候可以根据自己的口味二次加工，香菜、葱花、辣椒面、醋等都可以按照一定的比例随意搭配。纯粹吃羊肉面会稍稍有店腻的，可以再要一份泡菜，就着吃，很过瘾。

　
推荐：羊肉面  醋泼羊头  爆炒羊杂
交通：地铁2号线南稍门出口。公交： 710路,309路,501路,716路文艺南路站下
服务：彬彬有礼，有服务意识
综合：陕北特色面庄，羊肉面风味地道，老陕最爱


刘二永香羊肉面庄
地址：西安市碑林区建设西路242
时间：10:00 - 22:00
价格：80元

看起来很好吃的样子哈，已经按耐不住，好像吃一口啊

真的是蹲在道边上吃，但是真的好吃！羊肉面棒棒的.

羊肉面，这个还真没吃过，冬天吃碗羊肉面想必很是应景啊。

真的是蹲在道边上吃，但是真的好吃！羊肉面棒棒的.

有机会了去试试，不过羊肉面还是要看面本身的质地的。只有肉做得好，面不行也是不好吃。

寒冬时节，吃热气腾腾的羊肉驱寒，是美事一桩。但希望这个正宗绥德羊肉面能少些羊肉的腥气……

老西北的风味啊，我喜欢！汤醇，面筋，肉糯！关键在于养胃，保健哦！

羊肉啊，冬天就是最完美的选择.......

看着很不错，不过肉有点肥，我不太喜欢太油的东西