捞拌鲍鱼[6P]
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烹制方法：
+ u: h2 S& C1 ?1 Z; V4 J9 ]4 j主料：鲜活鲍鱼 120克 黄瓜 250克 彩椒 10克 纯净水 适量: o6 U1 T3 y1 P) e* Z8 `6 R
辅料：生抽 适量 盐 适量 醋 适量 白糖 1小勺 美极鲜 1/8勺 蒸鱼豉油 少许 蚝油 1大勺. H7 I0 x4 s. d* a! _4 u
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" G+ `4 _$ H+ y2 M h* Z% ?% d( Z1 将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。+ {; P% P! P' `2 E; ^- _) I
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2 将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。
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3 黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。
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4 煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。
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5 将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。 | |
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