泰式风味藕[11p]
1.准备好材料
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2.葱姜改刀
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3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味' t& S8 s; E, `! B7 k5 o
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4.藕片中放入肉馅
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9 N2 U* s! V4 f; a: o6 O5.做成藕合
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6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊
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7 h5 u2 Y5 \+ E6 p5 ]7.藕裹上面糊下锅炸制金黄3 }6 a2 |+ B+ i0 t( `
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8.二次复炸
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! I- K: @ m' H5 i. I9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖- C3 D& O2 M9 u, l
2 B u2 b- V8 U* v9 R/ H8 j10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香
0 T5 F+ @' [4 Z7 ?7 R入料汁、藕翻炒
* f8 G2 O6 \& u; T$ X. O挤入少许柠檬汁
8 o, K3 P: J0 @- j' q淋入香油、辣椒油
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